ポール・ボキューズ銀座店〜おひとりさまでも行けるフレンチランチ〜 28/100

こんにちは

マナビツナグヒトのみこりんです。

ミッションは、「世の中に子どもの笑顔を増やすこと」です。

『私革命』起こしました。

銀座ランチで選んだのが、

ポール・ボキューズ銀座店でした。

季節のランチをいただきました。

【プティサレ】

＊ジャガイモを練り込んだクレープのチーズ巻き

しっとりと柔らかい生地に、

チーズクリームの酸味が爽やかでした。

【前菜】

＊軽く燻製をかけたノルウェーサーモン
アスパラガスのクーリーソース・ベアルネーズ
＊トマトクリームを挟んだパイ

ふっくらと柔らかいサーモンの風味を

ソースが引き立てていました。

私的には薄切りのアスパラガスの美しさに

うっとり💕

【メインディッシュ】

＊イベリコ豚のロースト　パルジャミーのリゾットと季節野菜

一口噛むごとに豚の風味が広がって行く、

豊かな味わいの一品でした。

まろやかな味のリゾットも○

【デザート】

＊クレーム・ブリュレ

パリパリに焼き上げたカラメルと、

とろっとろのブリュレとのマッチングがたまりません。

飲み物はロゼのスパークリングワインを

いただきました。

春らしい彩りが目にも嬉しいランチでした。

カジュアルですが、質の高いお料理が楽しめるお店です。

ひとりフレンチは、

まだちょっとハードル高いかなぁ。

フレンチは、会話を楽しむ食事である、

て思い込みあるみたい。

そんな私でも

ポール・ボキューズ銀座店は、

カジュアルに使えるし、

ギャルソンもお話しやすかったから

選んでよかったです！！

毎月１回くらいは、

一人フレンチ挑戦してみようかなって思いました。

もちろん、連れがいたらそれは嬉しいですけどね。

読んでくださりありがとうございました。