天才のたまご

【自分の宝を呼び覚まそう】1日は学びの積み重ね。日々の学びを通じて、自分の中の可能性を呼び覚ましましょう♬

渋谷「雷庵」〜手打ちそばと創作料理のコラボが新鮮!〜6-11

   

渋谷にある蕎麦ダイニングでランチをいただきました。料理としての蕎麦を味わう、そんな体験ができるお店です。

こんにちは

マナビツナグヒトのみこりんです。

ミッションは、「世の中に子どもの笑顔を増やすこと」です。

渋谷にある蕎麦ダイニングでランチをいただきました。

「雷庵」

ビルの1階にある、お店の入り口。

お蕎麦やさんとは思えないシックな構えです。

入り口にはメニューが・・・。


店内の一角では、

蕎麦を打つ場面が見られます。

ある意味蕎麦打ちもショー化されてる?

ランチタイムのメニューから

シダーというセットを注文しました。

前菜(蕎麦前)が3品つきます。

黄色いのはとうもろこしと桜エビのすり流し、

甘味がぎっしり詰まったとろりとした味わい。

新鮮な美味しさでした。

お蕎麦は、好きなものを選べます。

これは、

「いろいろ刻み野菜とおろしのまぜそば」。

さっぱりとした味わいで、

お蕎麦も野菜もスルスルと喉を通っていきました。

最後に一口最中とお茶がつきました。


ガラス張りの店内はとても開放的な雰囲気。

カウンターから見えるスタッフの動きも

テキパキとしていて気持ち良いです。

メニューについての質問にも丁寧に答えていただきました。

ささっと食べるイメージが強い日本蕎麦。

でもここは、創作和食でメインがお蕎麦という感じでした。

ちょっと贅沢感覚も味わえるお店です。


美味しいものはお知らせしたいよね。

読んでくださりありがとうございました。

「雷庵」

 

 

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