みこりん こんにちは
マナビツナグヒトのみこりんです。
連休中は、ロジカルクッキングにチャレンジです。
micorin55.com
今日は、ちょー簡単な水だしコーヒーについて書きます。
水出しコーヒーの特徴は？
コーヒーの成分を、時間をかけてじっくり抽出するため、
甘味や苦みがほどよく表れます。
逆に、えぐみやイヤな苦みも押さえられるため、
口当たりがマイルドなコーヒーができ上がります。
コーヒー豆の質によって
味がはっきり変わるので、
いいお豆かお粉を使った方がいいですね。
作り方としては、炒り豆を水につける、挽いた粉を水につけるというもので、
専用機材を使った方法もありますが、私は手軽にできる方法で
抽出をしています。
ちょーお手軽な方法は？
用意するものは、
４杯分の標準味ver
・コーヒーの粉 メジャー４杯
・お水（水道水は避けて） ６５０〜７００ml
・出汁取り用のパック
・容器（１L分）
作り方は、
①出汁パックにコーヒーの粉を入れる。漏れないように２枚重ねにするとよい。
②容器に①を入れ、その上から分量の水を注ぐ。
③ふたをして７〜８時間放置。室温でも冷蔵庫でもどちらでも可。
これだけ、かんたんでしょ？
夜仕込んでおけば、朝から美味しいコーヒーをいただけます。
ホットがお好みなら、耐熱カップに入れてレンジでチンすればOKです。
まとめ
初夏のさわやかな季節、これからはアイスコーヒーも美味しいですよね。
この作り方なら、冷蔵庫に入れておくだけでバッチリです。
私はアイスで飲む時はこの方法をよく使います。
コーヒーの淹れ方が下手でもこれなら大丈夫！！
読んでくださりありがとうございました。
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